Gli acquisti nella Casa dei formaggi è un'esperienza unica: è possibile scegliere tra più di 250 varietà di formaggi immagazzinati e stagionati in piccole casette di legno, dove potrete acquistare la quantità desiderata del vostro formaggio preferito che verrà tagliato direttamente dalla forma.
La temperatura si aggira intorno ai 15 gradi e l'umidità dell'aria è superiore al 90%, condizioni perfette per immagazzinare e stagionare i formaggi. Le Case dei formaggi sono pertanto una sorta di cantina di stagionatura aperta al pubblico dove potrete farvi liberamente ispirare. Al banco dei formaggi il nostro personale competente è a vostra disposizione per consigliarvi e aiutarvi a scegliere il prodotto giusto. I nostri specialisti saranno lieti di farvi conoscere meglio il luogo di produzione, il processo di stagionatura e le caratteristiche particolari del vostro formaggio preferito. E saranno felici di parlarvi della loro grande passione: il formaggio.
Nelle Case del formaggio vengono stagionate e vendute più di 250 varietà di formaggi, con un peso totale di oltre una tonnellata. L'assortimento spazia dai formaggi a pasta extra dura, stagionati 5 anni, ai prodotti a base di latte di mucca, capra, pecora e bufala. Completano l'offerta formaggi bio, di montagna, d'alpe e di latte crudo. Oltre a un gran numero di prodotti regionali potrete provare specialità straniere e formaggi a pasta molle stagionati al punto giusto e pronti al consumo. L'assortimento stagionale propone fino a 15 diversi tipi di raclette. È inoltre possibile degustare quasi tutti i formaggi. Le porzioni, di qualsiasi grandezza, vengono tagliate direttamente dalla forma e impacchettate fresche. Le miscele per fondue e i vassoi di formaggi vengono preparati in negozio in base ai vostri gusti. Per gli acquisti veloci, il nostro personale specializzato prepara ogni giorno porzioni di formaggio, appena confezionato e disponibili in grandi tini di legno refrigerati.
Nei seguenti punti vendita è presente la Casa dei formaggi con vendita diretta:
Possiamo offrire un così ampio assortimento caseario grazie al supporto di natürli züri oberland ag e Baumann Käse AG. Questa collaborazione ci permette di stagionare correttamente ogni formaggio e di fornire una consulenza competente alla nostra clientela.
